Voici une recette de guacamole avec des produits frais.
Ingrédients
- de l'avocat
- de la tomate
- du concombre
- de l'échalotte
- du jus de citron
- un peu de sel
- un peu de piment
- un peu de coriandre
- un peu de cumin
Temps de préparation
10 minutes
Temps de conservation avant dégustation
30 minutes au réfrigérateur
Préparation
Découper la tomate pelée en brunoise (petits morceaux de 2mm).
Faire de même avec l'échalotte.
La même chose ensuite avec le concombre.
Ecraser l'avocat avec une fourchette et l'ajouter à la préparation avec les condiments et épices ainsi qu'un peu de jus de citron.
Mélanger le tout.
Placer au réfrigérateur et servir bien frais !
Conseil de conservation
Si la préparation doit être conservée avant d'être consommée et pour éviter qu'elle s'oxyde, placer simplement les noyaux d'avocats dedans, la préparation restera parfaite !
